Deze koffie is in de Harar regio, geproduceerd door verschillende kleine producenten – zoals vaak in Ethiopië gaat het om tuinbouwkoffie.
Variëteit: arabica, moka .
Hoogte: 1600-2000m.
Proces: zongedroogd,
Smaak is wijnachtig, fruitig met een bloemige aciditeit.
Oorsprong: São João Do Manhuaçu
Dit zijn de hoogste kwaliteit bonen van de Dutra-farm. Handgeplukt, de koffieplanten zijn gesitueerd bij natuurlijke watervallen en onder prachtige oorspronkelijke bomen. Er wordt gewacht op het juiste moment van oogst en daarna worden de bonen gedroogd op ‘African beds’. Dit zorgvuldige proces en de bijzondere omgeving geven een zeer goede kwaliteit koffie.
Hoogte: maximaal 1200m.
Proces: natural, zongedroogd
100% Arabica
Smaak: zoete cacao, hazelnoot, volle body, lage aciditeit.
Gebrand voor espresso, maar men schenkt er ook een heerlijke filterkoffie van.
Direct trade
Oorsprong:
30% Peru Anelida Amazona’s lot 114
25% Brazilië Dutra Red Catual SP.
25% Brazilië Pedra Bonita Natural
20% Ethiopia Sidamo II
100% Arabica
Direct trade
Een fruitige koffie, zoet , chocolade en een medium aciditeit, makkelijk drinkbaar.
Gebrand voor espresso, maar geeft ook een heerlijke filterkoffie
Oorsprong: Rwanda, Het wassstation Simbi is gelegen in het heuvelachtige Huye district in het zuiden van Rwanda. Het wasstation wordt gerund door Abdoul Rudahunga, die de Cup of Excellence heeft gewonnen in Rwanda.
100% Arabica
Direct trade
Honey Proces
Geeft een volle zoete koffie, met tonen van zoethout, zeste van sinaas en een zoete afdronk. Hoge aciditeit.
Gebrand voor espresso, maar is ook geschikt voor filterkoffie.